正しい調理法で、野菜の栄養分をしっかり摂取！

夏本番で、冷えた生ビールが美味しいこの季節！ビールのお供と言えば「えだまめ」ですよね！
しかし、間違った調理法だと、栄養分が半分以下になっちゃいます！
今回は、目からウロコの「えだ豆調理法」をご紹介します。

• ● 茹でるとビタミンCが半減！
• ● 水溶性のビタミンＢ群やミネラルが茹で汁にとけだす！

とっても栄養のある枝豆がもったいないことに！
というわけで、「栄養も美味しさも格段に違う調理法」とはこちら！

「蒸し焼き」にしましょう！

蒸し焼きにした場合、ビタミンCの残存率は、茹でた場合に比べはるかに高んです。
ビタミンB群など水溶性のビタミンやミネラルも
そのまま保持することができます。
しかも蒸し焼きは、茹でた場合より
味が凝縮しておいしい。
塩で軽く揉んで、ふたをしたフライパンで
5分ほど弱火にかければいいだけ。
時短にもなり、いいことずくめですよ！

早速今晩、やってみてください！