ライフステージごとの食事のポイント「乳幼児・幼児期」

それぞれのライフステージによって身体の状態や取り巻く環境など、さまざまなことが変化します。そしてその変化に応じて、必要となる栄養素やエネルギー量、食事のとり方や注意点も異なります。

今回は、乳幼児期の食事のポイントについてです。

乳児期（０〜１歳）

POINT

• 消化器官が発達した生後５〜６ヶ月くらいから離乳食を始めます。まずは、10倍粥などをすり潰すなど、ドロドロ状のものから与えます。
• 離乳食は栄養素の補給だけでなく、咀嚼機能を発達させ、味覚を育てます。また噛むことで筋肉が発達し、脳も刺激します。

幼児期（１〜６歳）

POINT

• 薄味を心がけ、いろいろな食材を食べさせて、食への興味をもたせ、正しい食習慣が身につくようにしましょう。
• 一度にたくさんの量が食べられないので、間食（補食）を入れます。

離乳食での野菜の基本の下ごしらえ

離乳食でよく使う野菜の基本の下ごしらえの方法です。
赤ちゃんが、母乳やミルク以外の食べ物を、はじめて食べるごっくん期（５〜６ヶ月）、食材にも興味を持ちはじめ、手掴みで食べようとする姿も見られるもぐもぐ期（７〜８ヶ月）、あごを上下して歯茎でかむ食べかたを覚えるかみかみ期（９〜１１ヶ月）の形態に分けて紹介していきます。

今回は乳幼児期の食事のポイントでした。健康な毎日を生きていく上でライフステージごとの食事のポイントをおさえることが大切です。
離乳食でよく使う野菜の下処理を覚えておくことで様々な離乳食レシピに活用できるので是非覚えて活用してみてください。