子供の食事の残り物、どうしてますか？

食べムラのある子の場合、その日の食べる量が予測できないため、家でも外食でも大部分が残ってしまうことがあります。

「食べ物を捨てるのは気が進まない…」「親が食べるべき？」と迷っている方へ、親が食べる・食べないについて50人のママ・パパに聞いてみたアンケート結果と、その理由を紹介します。

手を付けていない料理の「残り物アレンジレシピ」もぜひ役立ててくださいね！

残り物を捨てられない理由は「罪悪感」

お子さんがまったく手を付けなかった料理は、家庭であれば次の食事に回したり、レストランでも持ち帰り対応してもらえることもあります。

しかし、一口かじったパンやフォークやスプーンでかき回したスパゲティなどは、「捨ててしまっていいのかな」「もったいないから親が食べるべき？」…と悩む方も多いのではないでしょうか。

多くの方は、小さい頃から家庭でも「食べ物を大切にしなさい」、学校給食でも「残さず食べよう」と教えられているため、お皿に残った食べ物の大部分を捨てることに罪悪感を抱いてしまうかもしれません。

0～7歳のお子さんを育てているママ・パパ50人に「お子さんの残した食事はママやパパが食べますか？」とたずねたアンケートでは、回答は以下のようになりました。

「全部食べる」と「おおむね食べる」を合わせて23人、「ほとんど捨てる」と「毎回捨てる」を合わせて21人と、ほぼ半分ずつの人数となりました。

コロナ禍前の2019年に実施したアンケートのため、現在はもう少し「捨てる」が多くなっているかもしれませんが、「食べる」と答えた方は以下のような理由を挙げており、捨てられない心情そのものは変わっていないと思われます。

「子どもの食べ残し」食べない理由が良い理由も

一方で「食べない」と回答した方の理由は以下のようなものがあります。

そして、もっとも多かった回答は「子どもの食べ残しを介して、保育園で流行している感染症にかかるおそれがあるから」でした。

子どもが集団生活で感染しやすい菌やウイルスには次のようなものがあります。

このうち「サイトメガロウイルス」は、ほとんどの人が抗体を持っていますが、近年少しずつ抗体のない人が増えているともいわれます。

特に、妊娠中に初めてこのウイルスに感染した場合、赤ちゃんに難聴や脳障害を引き起こす可能性があるため、妊娠中は特に上のお子さんの食べ残しは避けた方が無難ですね。

手を付けていない残り物のアレンジレシピ

「食べ残し」については感染症予防などの観点から避けたとしても、お子さんがまったく手を付けていない料理は次の食事でママやパパが食べることもあるかと思います。

「でも同じ味だと飽きちゃうんだよね…」という場合、こんなアレンジレシピはいかがでしょうか？

余ったそうめん→チャンプルーに

うどんやそうめんなどのツルツルした麺類は「食べるときは大人と同じくらい食べる」というお子さんも多いもの。そう思って多めにゆでたのに、今日はあまり食べずに余っちゃった…という時は、沖縄の郷土料理「チャンプルー」はいかがでしょうか。

フライパンで野菜と肉などを炒め、そうめんを入れて、だしの素や塩・しょうゆで味付けします。そうめんは炒める前に軽く水をふってレンジで温めるとほぐれやすくなります。

和総菜→卵焼きに

きんぴらごぼうやひじきの煮物など、副菜用に多めに作っておくと便利な和惣菜。とはいえあまりにも続くと飽きてきますよね。

きんぴらは細かく刻んで、ひじきは汁気を切って卵焼きにするのがおすすめ。甘辛い味が卵とよく合います。

豚汁→炊き込みご飯に

野菜やお肉、芋類などをたっぷり使った豚汁などの汁物は、忙しい中でも栄養バランスが取れるすぐれもの。

でも豚汁の具がたくさん残ってしまった…というときは、だし汁としょうゆで味付けしたお米に乗せて炊飯器で炊けば、具だくさんの炊き込みご飯のできあがりです。

マカロニサラダ→お好み焼きに

余ったマカロニサラダは、チーズを乗せてグラタン風にしたりロールパンにはさんだりと色々なリメイクが可能ですが、お好み焼きにするのもおすすめ。マヨネーズの効果でふんわり焼けて、モダン焼きのようなモチモチ食感を楽しめます。

おわりに

小さい頃は食べムラのあったお子さんも成長につれ食べる量が安定してくることがほとんどですが、それまでの間はどうしても残り物が出てしまう時期もあるかもしれません。

しかしアンケートでも「捨てる時は食材に手を合わせて親子でごめんなさいと言う」「次回は量を減らそうね、おかわりしてもいいから…と声を掛ける」「食事を食べずに食後におやつやジュースはNGというルールにしている」といった声が多く見られ、できるだけ食べ物を無駄にしないでおこうという意識が感じられました。

親子ともに「食べることの楽しさ」を感じながら、お子さんの成長を見守っていけると良いですね。